🌍 Kochkurs in Tansania – Genuss, Kultur und frische Vielfalt

Manchmal beginnt echte Inspiration dort, wo man sie am wenigsten erwartet: in einer fremden Küche, mit neuen Gewürzen, frischen Zutaten und Menschen, die mit ganzem Herzen kochen.

Während meiner Zeit in Tansania durfte ich an einem traditionellen Kochkurs teilnehmen – eine Erfahrung, die mich nicht nur kulinarisch, sondern auch menschlich sehr berührt hat.

🍋 Frische Zutaten statt komplizierter Regeln

Die tansanische Küche ist einfach, ehrlich und unglaublich nährend. Vieles entsteht aus dem, was gerade verfügbar ist: frisches Gemüse, tropische Früchte, Hülsenfrüchte, Reis, Gewürze und Kräuter.

Was mich besonders beeindruckt hat:Essen ist hier nicht perfekt – aber bewusst. Es geht um Gemeinschaft, um Wertschätzung und um echte Lebensmittel.

🥥 Kochen als Verbindung

Gemeinsam zu schneiden, zu rühren, zu lachen und neue Geschmäcker zu entdecken, hat mir wieder gezeigt, wie sehr Ernährung mehr ist als nur „Nahrungsaufnahme“.

Kochen verbindet – Kulturen, Menschen und auch uns selbst mit dem Moment.

🌿 Was ich aus Tansania mitnehme

Diese Erfahrung erinnert mich daran, worum es in meiner Arbeit als Ernährungsberaterin geht:

• zurück zu natürlichen Lebensmitteln

• mehr Achtsamkeit im Alltag

• Genuss statt Verzicht

• einfache, nachhaltige Routinen

• Essen als Quelle von Energie und Lebensfreude

  
  

✨ Mein Fazit

Der Kochkurs in Tansania war für mich eine wunderschöne Erinnerung daran, dass gesunde Ernährung überall auf der Welt mit denselben Grundwerten beginnt: Frische, Einfachheit, Gemeinschaft und Freude am Essen.

Und genau diese Freude möchte ich auch in meiner Beratung weitergeben.